Struggling-with-stress

El ESTRÉS MATA

EL ESTRÉS CONSTANTE TE PUEDE MATAR  El estrés prolongado es el principio de muchas enfermedades que pueden llegar a ser muy graves e incluso pueden producir la muerte.  Infartos, ictus, hipertensión, úlceras, colon irritable, diarreas, estreñimiento, diabetes, obesidad, depresión, ansiedad, trastornos del sueño, diferentes tipos de cáncer etc. Estas y otras patologías pueden ser consecuencia

portada pan

PAN CON CÚRCUMA, AJO Y ORÉGANO

PAN CON CÚRCUMA, AJO Y ORÉGANO Este es un pan con muchos beneficios para la salud pero que me ha dado mucha guerra hasta conseguir que me quede bien. La masa se volvía excesivamente pegajosa haciéndose muy difícil trabajarla y en los procesos de fermentación no crecía lo suficiente, después en el horneado tampoco se

Curcuma Para Adelgazar

CÚRCUMA

CÚRCUMA ¡ALIMENTO SALUDABLE! Estas son las preguntas que surgen con frecuencia cuando hablo de la cúrcuma y de sus beneficios: ¿Qué es? ¿Para qué sirve? ¿Cómo la puedo utilizar? y ¿Dónde la consigo?  ¿QUÉ ES? -La cúrcuma en polvo se extrae de una raíz muy parecida al jengibre, es de color naranja y produce una

cruz

AHORA QUE SE CELEBRA LA NAVIDAD, LLÉVAME AL MADERO

AHORA QUE SE CELEBRA LA NAVIDAD, LLÉVAME AL MADERO Yo empecé a estudiar, a investigar y a hablar de salud desde la enfermedad, a partir de haber sido diagnosticado de hepatitis C y no haber respondido satisfactoriamente al tratamiento con interferón, pero… ” no quiero que se me olvide”…  Me apasiona descubrir cómo la salud

Naranjas-Zumo

NARANJAS

ZUMO DE NARANJA RECIÉN EXPRIMIDO  Vivo en una preciosa ciudad que se caracteriza, entre muchas cosas, por tener un clima benigno que favorece el crecimiento floral y el de frutas y hortalizas, por eso se le conoce como la “ciudad de las flores”, estoy hablando de Valencia (España)  Cuando empieza el frío, es cuando aparece

mauritania

Mauritania

MAURITANIA País multicultural, hospitalario, cálido, seco y lleno de contrastes.  No ha sido un viaje de turismo ni con una ONG, mi viaje ha sido por motivos laborales aunque hemos aprovechado para hacer un poco de turismo. Sin entrar en profundidad, diré que en esta ocasión he viajado como traductor, ya que en Mauritania, después

avena

AVENA ¿ALIMENTO O MEDICINA?

¿AVENA?  O  ¿LECHE  Y CARNE PICADA? 200 gramos de avena han sido suficientes para hacer un litro de “leche” y un plato de “carne picada”. Pero la avena también se puede utilizar para hacer un desayuno completo, avena sola o con muesli, se puede utilizar en repostería, se puede añadir como ingrediente en el pan

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LOS LOBOS QUE LLEVAMOS DENTRO

¿A QUIEN ESTÁS ALIMENTANDO? Recuerdo haber leído una historia de un hombre mayor que le hablaba a su nieto y le decía que todo el mundo tenía en su interior un lobo bueno y un lobo malo, y siempre se estaban peleando entre ellos para ver quien ganaba. El lobo malo siempre quería hacer cosas

calabazas - copia

LA CALABAZA

¿NO TE GUSTA LA CALABAZA? Quizás lo que no te gusta es que “te den calabazas” y por eso ya no las quieres comer. Esa expresión se utiliza en España, o por lo menos se utilizaba cuando yo era pequeño, y era cuando una chica te daba la negativa ante una declaración de amor, entonces

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¿PUEDO COMER PATATAS?

¿PUEDO COMER PATATAS SI ESTOY A DIETA? Si hemos decidido ponernos a dieta, una de las primeras víctimas, fruto de nuestro rechazo,  es la maltrecha patata. La condenamos a muerte a la primera de cambio y le negamos la entrada a nuestros platos, sin saber los beneficios que nos estamos perdiendo, las pocas calorías que

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